近年全球興起大麻二酚Cannabidiol (CBD) 熱潮,位於尖沙咀的 Med Chef 作為香港首間以CBD為主題的多國菜餐廳,CBD是從大麻中抽取的一種主要成份,身體在服用CBD後會輕微放鬆,壓力得以暫時紓緩,不含令人興奮或上癮的物質,餐牌主打以CBD入饌的多國菜式,有主食、輕食、甜品及打卡飲品,加入份量經過調校、含有CBD成份的煮食油,具藥用成效,不會聞到任何大麻味,也不會影響原本食物的味道。
手打流心菲達芝士撻 $68
甜品賣相精緻誘人,呈現味覺與視覺的雙重享受,即叫即焗剛出爐,撻皮堅挺而富牛油香,一切開略帶半流心效果,口感柔嫩夠creamy,芝士味甜中帶酸香,甜度亦是剛剛好,不會過於甜膩。
威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬 $198
將名菜威靈頓牛扒換上三文魚,沾上辣中帶微甜的秘魯黃椒醬,可以中和菜式膩感,外層酥皮淋上CBD橄欖油,烤至金黃,具有鬆化酥脆口感,不會濕漉漉,酥皮與魚扒緊緊接在一起,完全不見一絲縫隙,魚柳肉質保持軟綿滑嫩,魚鮮十足而又不會過腥。
鐵板青咖喱安吉拉雞卷 $118
和平時常見的墨西哥捲餅賣相有點不同,餅皮烘得像春卷般又薄又脆,包裹著雞肉餡料,將墨西哥菜和泰菜混成一體的創新配搭,以椰漿和椰奶煮香的青咖喱,椰香味濃又帶甜,辣度不高,散發濃濃的異國香氣。
香烤海鮮白醬啤酒薯角 $98
表面舖滿澎湃焦香芝士,可以造出拉絲效果,薯角炸得金黃鬆脆,肉心軟綿細密得似薯蓉。
士多啤梨乳酪沙冰 $58
Smoothie打得幼細,沒有冰粒,士多啤梨乳酪帶有酸甜果香味,冰涼清爽。
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圖片來源:@found_in_hk、@cafe.hopping
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藥用大麻香港 在 渾水財經Channel Facebook 的精選貼文
【摸魚手札】解決香港困局:同婚和大麻合法化(渾水)
警察宿舍少女私藏毒品,律政司決定包庇不起訴,市民譁然。號稱亞洲第一紀律部隊嘅香港警察犯法運冰,被市民戲稱「販冰兵」、「銷藥員」。
現在香港面臨被西方世界制裁,同一時間中國亦都收緊香港自由,要搵到新出路,不妨天馬行空,尤其是最近的新聞令我有多點聯想,我覺得同志婚姻合法化和毒品合法化是一個潛在新出路。
我的學術訓練是來自西方經濟學,西方經濟學跟自由意志主義脫不了關係。右翼意識形態立論偏向相信一個城市越包容或越開放,對於經濟或者自由價值的彰顯也是最高。自由不一定是講政治自由或者言論自由,也可以是很多不同道德層面嘅自由。
警察跟毒品的關係千絲萬縷,如果香港能夠做到基本毒品合法化,例如大麻合法化,那就可以利用法治方式合法化警隊宜家的惡行。當大麻可以合法化,不同毒品市場的供求關係就會產生轉變,這樣是潛在打擊更高毒性的冰或者海洛英嘅價格,減低警察犯罪誘因。
不論同志婚姻合法化或者大麻合法化,對年輕人來講都是自由價值的彰顯,也是文明開放社會嘅進步。大部份支持平權開放的年輕人都不會反感,這樣可以挽回一點分數。
同時,這樣對於高舉文明開放價值的西方世界也是一種尷尬。即使最開明的美國也未可全面接受同志婚姻合法化或者毒品合法化,因為他們依然有在地的保守勢力。
西方世界對中國和香港最大的攻擊就是我們身處的地方沒有自由。如果能夠把這些前衛的思想在香港合法化,那麼西方世界就沒有口實再說香港沒有自由。即是我們沒有政治自由或若干言論自由,但是在其他方面,我們的自由和文明開放程度是一下子超越世界,領先所有西方國家。
如果香港一下子文明開放至世界第一的水平,只怕四方八面的人才都會湧進來香港,不少外資高層或接受西方教育的人多數能夠接受同志或者大麻,至少我們可以留住這班人才和資金。事實上,自從加拿大通過大麻合法化啦,他們每年產業的新增投資超過100億美金,甚至乎有一些統計數字顯示美國的大麻產業是接近九個州分的GDP。有一些大麻相關的企業股價亦都節節上升,這兩年也有一些香港上市公司宣稱自己從事大麻相關的業務,股價亦都應聲炒作。
香港的醫療水平是中國20年來冇辦法超越,要不然不會那麼多大陸人來香港求醫打疫苗,大麻有一些成份也有若干藥用價值,這樣也可以令到香港醫療水平或者藥物運用水平提升到另一個層次,或者引伸更多產業化發展空間。
漢族中心主義的人最鍾意把東亞病夫或者鴉片禍害擺在嘴邊。只要容許毒品合法化,多少也能夠麻痹抗爭意志,這也是非常現實的政治考量。
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逢一、三、四出刊登文章,另設特別環節:每週解答觀眾問題、100萬模擬倉投資部署
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